Patatesli Börek Nasıl Yapılır, Lezzetli Tarifi

Murat Civelek 25 Oca 2019 Yemek 19 Görüntülenme  0

Patatesli börek; mutfağımızın en basit en pratik börek çeşitlerinden biridir. Öğrenci evlerinde, bekar evlerinde ya da öğrenci yurtları gibi pratik yemeklerin fazla tüketildiği ortamlarda basit bir patatesli börek te bir hayli tüketilmektedir.

Patatesli böreğin malzemeleri ne kadar ayarın da olursa bir o kadar da lezzet artar. Bu yüzden malzemelerinin başında pul biber ve tuz gelir. Ayarın da pul biber ve tuz oranı lezzeti artırır. Diğer malzemeleri ise miktara göre patates olmakla birlikte ortalama iki adet patates, bir adet soğan ve bir kaşık domates salçasıdır. İsteğe göre biber salçası ile de yapılanabilir. Böreği yufkadan yapacağımız için yufkaları ıslatmak için sıvı yağ ya da yumurta akı kullanılabilir. Böreklerin üzerine ise yumurtanın sarısı kullanılmalıdır. Patatesli böreğin yapılışında ise ilk olarak patatesler tuzlu olarak haşlanır ve ezilir. Püresi çıkana kadar ezilir. Püre haline geldikten sonra soğanlar tava içerisinde kavrulur. Kavrulan soğana salça ilave edilir ve kavrulmaya bırakılır. Püre haline getirdiğimiz patatesler de en son aşama da kavrulan soğanların içerisine bırakılır. Bütün malzemeler karıştırılarak kavrulunur. Yufkalar üçgen ya da istenilen şekilde kesilir. Yumurtanın akı ve sıvı yağ ile yufkalar ıslatılır. Kavrulan patates içerisine eklenir. En son aşama da yumurtanın sarısı böreklerin üzerine sürülür. Bu şekilde pişmeye bırakılır.

Pişirme derecesi ise ortalama 200 derece olmalıdır. Börekler yaklaşık yirmi dakika kadar pişirilinir. 


Salçalı Makarna Nasıl Yapılır, Lezzetli Tarifi
Şeftalinin Faydaları Nelerdir ?
Kestane Nasıl Çizilir ve Pişirilir?
Yeşil Mercimeğin Faydaları Nelerdir ?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir